C-vítamín hefur áhrif á að koma í veg fyrir og meðhöndla askorbínsýru, þess vegna er það einnig þekkt semaskorbínsýraog er vatnsleysanlegt vítamín. Náttúrulegt C-vítamín finnst aðallega í ferskum ávöxtum (eplum, appelsínum, kíví o.s.frv.) og grænmeti (tómötum, gúrkum og hvítkáli o.s.frv.). Vegna skorts á lykilensíminu í lokastigi C-vítamínmyndunar í mannslíkamanum, þ.e.L-glúkúrónsýru 1,4-laktónoxídasi (GLO),C-vítamín verður að taka úr mat.
Sameindaformúla C-vítamíns er C6H8O6, sem er sterkt afoxunarefni. Tveir enólhýdroxýlhóparnir á 2. og 3. kolefnisatómunum í sameindinni losna auðveldlega og losa H+, sem oxast og myndar afvetnað C-vítamín. C-vítamín og afvetnað C-vítamín mynda afturkræft afoxunarkerfi, sem hefur ýmis andoxunarefni og önnur áhrif og gegnir mikilvægu hlutverki í mannslíkamanum. Þegar C-vítamín er notað í snyrtivöruiðnaði hefur það virkni eins og að hvítta og stuðla að myndun kollagens.
Virkni C-vítamíns
húðbleiking
Það eru tvær meginaðferðir sem nota má til aðC-vítamínhefur hvíttandi áhrif á húðina. Fyrsti aðferðin er sú að C-vítamín getur dregið úr dökku súrefnismelaníni við framleiðslu melaníns í afoxandi melanín. Litur melaníns er ákvarðaður af kínónbyggingu melanínsameindarinnar og C-vítamín hefur eiginleika afoxunarefnis sem getur dregið úr kínónbyggingu í fenólbyggingu. Annar aðferðin er sú að C-vítamín getur tekið þátt í umbrotum týrósíns í líkamanum og þar með dregið úr umbreytingu týrósíns í melanín.
andoxunarefni
Fríar stakeindir eru skaðleg efni sem myndast við viðbrögð líkamans, hafa sterka oxunareiginleika og geta skaðað vefi og frumur, sem leiðir til fjölda langvinnra sjúkdóma.C-vítamíner vatnsleysanlegur sindurefnahreinsir sem getur útrýmt sindurefnum eins og –OH, R- og O2- í líkamanum og gegnir mikilvægu hlutverki í andoxunarvirkni.
Stuðla að kollagenmyndun
Rannsóknir benda til þess að dagleg staðbundin notkun lyfjaformúla sem innihalda 5% L-askorbínsýru á húðina geti aukið mRNA tjáningarstig kollagens af gerð I og gerð III í húðinni, og mRNA tjáningarstig þriggja gerða invertasa, karboxýkollagenasa, amínóprókollagenasa og lýsínoxídasa, eykst einnig á sama hátt, sem bendir til þess að C-vítamín geti stuðlað að myndun kollagens í húðinni.
Prooxunaráhrif
Auk andoxunaráhrifa hefur C-vítamín einnig oxunarörvandi áhrif í návist málmjóna og getur valdið oxun lípíða, próteina og DNA-skaða, sem hefur áhrif á genatjáningu. C-vítamín getur dregið úr peroxíði (H2O2) í hýdroxýl stakeindir og stuðlað að myndun oxunarskaða með því að draga úr Fe3+ í Fe2+ og Cu2+ í Cu+. Því er ekki mælt með því að taka C-vítamín sem viðbót fyrir fólk með hátt járninnihald eða þá sem eru með sjúkleg ástand sem tengjast járnofhleðslu eins og þalassemiu eða blóðkornalitun.
Birtingartími: 10. apríl 2023
